תערוכת הממתקים של קלן נפתחה לראשונה בשנת 1971 כתוצאה מכך שתערוכת המזון הגדולה "אנוגה" לא יכולה היתה להכיל אותה בשל מגבלות שטח. בתערוכה הראשונה הציגו 351 יצרנים וביקרו בה 5,800 קניינים ואנשי מקצוע.

היום, 50 שנה אחרי, מציגות בתערוכה 1,700 חברות ומספר המבקרים בה מגיע ל - 38,000 איש. הנתון המרשים ביותר הוא גודלה של התערוכה מ - 16,500 מ"ר התערוכה משתרעת היום על 120,000 מ"ר. אין עוד תערוכה מקבילה בעולם עם נתונים כאלה.

המותג אף מצא את דרכו מחוץ לגרמניה ומשנת 2004 הוא מוצג בשנחאי ומשנת 2017 הוא נחת גם בדובאי.

בתערוכה הקרובה בין התאריכים 2 - 5 בפברואר 2020 במרכז התערוכות של קלן  https://www.ism-cologne.com/  הציבור יזכה לראות ביתן מיוחד של סטארטאפים (ביתן 5.2)שבו תמוקם במה להצגת החידושים.

עוד ייוחד ביתן למציגים שזו להם ההופעה הראשונה בתערוכה. זו התשובה למבקרים הותיקים שנדמה להם שהם ראו כבר הכל.

בנוסף לכל דברי המתיקה והמאפים, נראה שהענין המיוחד בתערוכה הקרובה יהיה מה שקרוי Natural Snacks מירקות, פירות יבשים, פירות, צ'יפס מירקות ופירות, חטיפים של אנרגיה ולהבדיל, גלידה.

הנושא הזה צובר תאוצה בעולם והמבקרים בתערוכה יוכלו "לשים אצבע" על המגמות המתפתחות, שתוך שנה יגיעו, מן הסתם, גם לישראל. 

יצויין כי במקביל לתערוכה תתקיים תערוכה נוספת בשם Prosweets המיועדת ליצרני מזון ובה יוצגו מכנות וציוד לייצור ואריזה https://www.prosweets.com/ 

נציגי התערוכה בישראל, מציעים למבקרים כרטיסי כניסה בהנחה שכוחם יפה לשתי התערוכות וכן מידע על אפשרויות אירוח. להתקשרות [email protected] טלפון 03-6882929